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Rezept für Mazarintorte Zutaten 200 g + 20 g Mehl 150 g + 125 g Butter 125 g Puderzucker 40 g Zucker 1 Vanillestange 2 Eier 125 g gemahlene Mandeln 1 Zitrone Zubereitung Mürbeteig aus weicher Butter (150 g), 200 g Mehl, Zucker, einer Priese Salz und den Eigelben gut kneten und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Füllung: Butter, Puderzucker (je 125 g) und Eier zu Schaum schlagen, dann Mehl, Mandeln und Zitronenschale unterrühren. Den Mürbeteig auf dem Boden der Springform ausrollen und einen Rand formen, dann die Füllung dazugeben. Backzeit: ca. 45 Minuten bei 200 Grad Celsius in einer Springform mit 24 - 26 cm Durchmesser (Ofen vorheizen). Danach gut abkühlen lassen. Fertig zum Probieren!

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